Tämä bulgarialaisen keittiön herkku on uusi suosikkiherkkuni. Pizza voi piilottaa

Useimmiten juuri ennen pääruokaa tarjoiltu herkku avaa portit balkanilaiseen keittiöön. Tämä perinteinen bulgarialainen leipä on erinomainen vastine italialaiselle pizzalle. Jos et ole koskaan aiemmin kokeillut sitä, se on helppo loihtia omassa keittiössäsi.

Parlenka on harvinainen aarre bulgarialaisessa ruokakulttuurissa. Mutta sinun ei tarvitse matkustaa ulkomaille nauttiaksesi paikallisista mauista. Seuraa alla olevaa reseptiä, niin ymmärrät nopeasti, miksi tämä herkullinen leipä on voittanut monien ihmisten mieleen.

Maista bulgarialaista ruokaa. Miten tehdä hyvää parlenkaa?

Perinteinen bulgarialainen leipä ilmestyy usein pöytään tavallisen leivän sijaan. Se toimii erinomaisesti itsenäisenä välipalana ja sopii hyvin liharuokien ja keittojen kanssa. Voidaan tarjoilla monella eri tavalla. Se maistuu täydelliseltä fetajuuston tai raastetun keltajuuston kera. Kun vaivaa vain vähän ja paistaa nopeasti pannulla, voit nauttia tästä maukkaasta herkusta hetkessä.

Bulgarialaisen parlenkan resepti

Voit levittää lämpimän leivän herkullisella voin ja puristetun valkosipulin seoksella tai ripotella päälle murennettua valkoista suolaista juustoa, jotta saat aidon maun Bulgariasta.

  • 400 g vehnäjauhoja tyyppi 500,
  • lasi bulgarialaista jogurttia, kreikkalaista jogurttia tai valkoista jogurttia,
  • teelusikallinen ruokasoodaa,
  • voita tai oliiviöljyä,
  • 2-3 valkosipulinkynttä,
  • ripaus suolaa ja sokeria.

Vaiheittainen valmistelu:

  1. Kaada ensin jauhot kulhoon ja tee pieni kuoppa keskelle. Kaada joukkoon jogurtti, lisää sitten ripaus sokeria, suola ja teelusikallinen ruokasoodaa.
  2. Sekoita ainekset käsin, kunnes saat tasaisen ja tahmean taikinan. Voit sekoittaa taikinan myös tehosekoittimella.
  3. Aseta valmis taikina kevyesti jauhoilla tomutetulle laudalle ja leikkaa se veitsellä kahdeksaan yhtä suureen osaan. Muotoile jokaisesta pallo. Aseta sivuun noin viideksi minuutiksi.
  4. Pyöritä jokainen pallo pyöreäksi kakuksi. Ripottele päälle jauhoja, jotta ne eivät tartu kiinni.
  5. Kuumenna paistinpannu keskikovalle lämmölle ja aloita pannukakkujen paistaminen – noin kahdesta kolmeen minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea. Käännä taikinapala ja paista vielä pari minuuttia. Suosittelemme paistamaan jokaisen erikseen.
  6. Parlenka kannattaa syödä heti, kun se on vielä lämmintä ja pehmeää. Se on kovempaa, kun se on jäähtynyt. Nauttikaa!

Aiheeseen liittyvät artikkelit: ”Kypsennykset”:

Munakokkelista tulee samettista ja kermaista. Kukaan ei tiedä, että tämä lisäys voi tehdä ihmeitä

Suolasin liemen. Mary-mummi käski lisätä yhden vihanneksen ja odottaa 10 minuuttia. Se todella toimii.